きゅうりの古漬け

大阪では、ぬか漬けは一番ポピュラーなお漬物だけれど、

北海道では、ほとんど見なくて、寂しい思いをしていたら、

菌の好きなムスメ(塩糀や、しょうゆ糀、甘糀、味噌、などなど)が、

去年から、ぬか漬けを始めた。


いつもお米を買っているお米屋さんで、

黒米のぬかを買って、普通より簡単な、冷蔵庫でのぬか漬け。


で、

大好きなきゅうりの古漬けを作ってもらった。

古漬けは他のは好きではないんだけれど、きゅうりは好き。

でも、こっちでは売っていなくて、北海道へ来てからは食べられなかったので。


おろし生姜と、ちょこっとお醤油。


酸っぱくてポリポリして、懐かしい味。


ムスメやムスコは、上等なきゅうりのきゅうちゃんみたいだって(-_-;)

え~全然違うけど(~_~;)






富良野/花七曜

2002年、大阪から北海道上富良野へ移住してきました。 カフェレストラン・ドライフラワーと雑貨のお店・ドッグラン営業中。 田舎暮らしと果てしない庭つくり楽しんでいます。

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