独活

独活の季節。


うちの駐車場のまわりに独活が自生していて、

この季節には毎年、晩御飯のお菜になる。



スタッフも欲しい人は採って帰る。


天ぷらはもちろん、茎をさっと湯がいて酢味噌で和えたり、

他のお野菜とサラダにしたり


独特の香りとしゃくしゃくした歯触りを楽しむ。


今日は、独活の天ぷらにしようっと、で、

外に出て山菜取りしてきて、晩御飯って

ちょっと面白い。


あちこちに生えているのでたくさん使えて便利(笑)


大株になっているので、切った後と、まだ残っているのと。


まだ当分食べられる(笑)




富良野/花七曜

2002年、大阪から北海道上富良野へ移住してきました。 カフェレストラン・ドライフラワーと雑貨のお店・ コテージ(宿泊)・ドッグラン営業中。 田舎暮らしと果てしない庭つくり楽しんでいます。

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